Das älteste China Restaurant in Berlin
你吃了吗 Hast Du schon gegessen?
Nǐ chī le ma? Hast Du schon gegessen?
Heisst in China unter Freunden „Guten Tag“.
Wir sind das älteste China-Restaurant Berlins und verwöhnen Sie seit mehr als 45 Jahren mit original chinesischen und asiatischen Speisen.
Unsere Köche kommen direkt aus China und kochen nach Originalrezepten!
Ein besonderer Platz in unserem Herzen hat die Küche unserer Heimat Sichuan.
Sie gehört zu den fünf chinesischen regionalen Küchen mit einer Reihe von Spezialitäten.
Im Norden Chinas ist es die Peking- Küche, berühmtestes Gericht ist die unvergleichliche Pekingente, die wir authentisch für Sie zubereiten.
Wir freuen uns auf Sie!
030 824 8689 oder Mobil 0172 297 3943
Wir sind in 14199 Berlin-Schmargendorf, Breite Strasse 15
aus unserer Heimat
火鍋 Hot Pot... der berühmte Feuertopf aus Sichuan
Sie mögen Fondue?
Probieren Sie unsere Spezialität, den Feuertopf aus der südwestchinesischen Provinz Sichuan, unserer Heimat…
Der HotPot steht auf einer Flamme, gemeint ist aber auch die feurige Schärfe der Saucen, die wir jedoch gern ihren Wünschen anpassen.
Die Zutaten werden in Brühe gekocht und schwimmen in einem zweigeteilten Topf frei umher.
Als Suppengrundlage, je nach Geschmack und Familienrezept sind die Saucen passend zu Fisch, Fleisch, Gemüse oder Pilzen.
22.00 € / Person
Vorbestellung
他是厨师还是医生？
Koch oder Arzt?
Essen ist Gesundheit...
Weltweit geniessen Chinarestaurants viel Aufmerksamkeit und die asiatische Küche ist überaus beliebt. Als Tourist in China hat man ohnehin den Eindruck, dass dort immerzu meist in geselliger Runde lautstark, fröhlich und freudig zusammen gespeist wird.
Auffällig: Der gesundheitliche Aspekt wird in China sehr stark mit dem Essen verknüpft. Es muss schmecken und auch gesund sein. Chinesinnen und Chinesen wissen – teils aus der chinesischen Medizin – oft um die Heilkraft des Essens und ordnen die Zutaten nach den fünf Elementen: Erde, Holz, Wasser, Feuer und Metall ein. So kann nach chinesischer Lesart beispielsweise Ingwer im Winter den Körper erwärmen.
Grundlage dieser Volksmedizin ist der Ausgleich von Yin und Yang und ein Gleichgewicht der Qi-Dynamik | Lebensenergie.
四 川
Si Chuan (Szechuan) heißt vier Flüsse
Si Chuan | Szechuan | ist eine Provinz im Südwesten Chinas mit der Hauptstadt Chengdu, einer Millionenmetropole. Land des Überflusses, so nennt das Tourismusamt die Provinz.
Mit mehr als sieben Millionen Hektar Wald finden sich zwanzig Prozent der gesamten chinesischen Waldfläche in Sichuan.
Si Chuan | Sezchuan
Heimat der Pandabären
Die Provinz Sichuan hat den Ruf als Heimat der Pandabären.
Der Panda, eines der nationalen Symbole Chinas und von großer Bedeutung ist ein weltweiter Anziehungspunkt für Touristen, hier ist er in vier Gebirgen hier heimisch und wird in Schutzzonen und Aufzuchtstationen besonders gehegt.
Südliches Flair...
Trotz seiner Größe (16,5 Mio.) hat sich die Hauptstadt Chengdu ein südliches Flair und eine gewisse lässige Lebensart bewahren können. Das Leben spielt sich viel im öffentlichen Raum ab. Besonders ältere Menschen verbringen ihre Tage im Park, trinken Tee oder spielen Mahjong. Oder sie treffen sich dort zum Tanz, Sport und Gesang.
Teehäuser spielen seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle für das gesellschaftliche Leben…
变脸
Maskentänzer Biàn Liǎn
Biàn Liǎn oder Face-Changing ist ein blitzschneller für Zuschauer nicht sichtbarer Maskenwechsel. Biàn Liǎn ist ein wichtiges Element der chinesischen Sichuan-Oper und als Kunstform hoch geschätzt, da nur wenige diese Technik beherrschen.
Die Maskentänzer tragen farbenfrohe Kostüme und wechseln im rhythmischen Tanz mal mit einer Bewegung des Kopfes oder einer Handbewegung von einem Maskengesicht zum nächsten.
Traditionell durften diese außergewöhnliche Kunst ausschliesslich Männer und nur Chinesen erlernen. Innerhalb einer Familie wurde das Geheimnis von einer Generation zur nächsten weitergegeben. Bis heute sah man den Maskentanz selten außerhalb Chinas.
